; Galamiddag - Ordna bättre fester - Lyft festen till nästa nivå. Här skriver två festfixare om sina bästa tips för att lyfta ett vanligt kalas till en riktig galamiddag.

När du ska vara kalasfin

jan 6, 2019 / 0 kommentarer
Den som ska gifta sig bör antingen bära frack, eller smoking, om man är man. Bruden bör ju bära brudklänning, anser vi. Det finns ju så många fina brudklänningar; tunna, tjocka, långa, korta, med byxor och utan byxor. Med slöja och utan slöja. För män är det oftast svart som gäller. Möjligen kan man bära en grå smoking, men väljer mannen att bära frack, är den alltid svart. För männen är det "högtidsdräkt" som man som brudgum bör bära. Det kan antingen innebära att man som man bär en folkdräkt, frack eller smoking. Även bruden kan bära folkdräkt. Folkdräkterna anses alltid vara högtidsdräckt och passar alldeles utmärkt i bröllopssammanhang, även om det är ovanligt.

Fördelar med de olika högtidsdräkterna

Vill du hyra och inte äga din högtidsdräkt när du ska antingen gifta dig, eller delta i bröllopet när någon annan ska gifta sig, går det alldeles utmärkt att hyra antingen fracken eller smokingen. Svårare är det absolut att hitta en folkdräkt som du kan hyra. Har du en kompis som är ungefär lika stor som du, kanske du kan låna en folkdräkt. Dessutom, av tradition, bör man bära en folkdräkt från det landskap som du kommer från, men det är knappt någon som håller på de traditionerna längre. Att hyra en frack eller hyra en smoking är inte särskilt dyrt, svårt eller komplicerat. Tvärtom.

Nackdelar med de olika högtidsdräkterna

Skulle man vilja köpa sin högtidsdräkt, kanske för att ha dem vid fler än bara ett enda tillfälle, är det relativt kostsamt att göra så. Du får nog punga ut med cirak 2.000-5.000 kronor, men det kanske det är värt? Vet man att man kommer att få flera tilfällen att använda dem, kan det gott och väl vara värt pengarna att ha sin egen frack eller smoking.

Nackdelen med samtliga högtidsdräkter är den att du inte kan tvätta dem på vanligt sätt, i tvättmaskin, utan behöver använda dig av en kemtvätt för att kunna rengöra dem. Och antagligen kommer man att behöva tvätta kläderna efter en fest, ofta får man en och annan fläck på skjortorna, byxorna eller kavajen, västen och så vidare. Skjortorna går däremot helt klart att tvätta själv.

Skjortorna brukar gå att tvätta själv

Skjortorna brukar vara av vanligt bomull. Det är sämre med byxorna och kavajerna. Många folkdräkter har västar till folkdräkten. En del har hattar, rockar och andra snygga kläder som hör till folkdräkten. Vill du hyra din smoking? Här kan du läsa mer.

Läs mer

Detta kan vara Stockholms bästa bageri

nov 30, 2018 / 0 kommentarer
 
Vilket bager i är Stockholms bästa bageri? Det kanske inte finns ett enda som kan utses till Stockholms bästa? Det kanske finns många som är bra nog för att kunna utses till några av Stockholms bästa bagerier? Bland de som vi anser är bäst, är de bagerier som bakar allt sitt bröd själva. Det kan vara på ett stenugnsbageri, eller i vanliga ugnar. Här i Sverige har vi blivit bortskämda med att köpa allt vårt bröd i stora Supermarkets där vi köper all annan mat, diskmedel och gummistövlar. Det har gjort att brödet som vi proppar i oss innehåller en massa kemiska tillsatser för att hålla brödet "fräscht" i flera veckor. Det finns personer som på skoj har testat hur länge sådana "fräscha" bröd håller sig. Vissa har därför har Skogaholmslimpor som har hållit i flera månader utan att brödet har ändrat färg, form eller smak. Därav kan man dra slutsatsen att de limporna med hög sannolikhet innehåller flera kemiska tillsatser.
 
 Ekologiska råvaror är bland de viktigaste kriterier för ett bra bageri
 
Därför är det viktigt att de bagerier som vi här ska kunna utse som de bästa bagerierna i Stockholm, måste arbeta med ekologiska råvaror och som tar hänsyn till miljön. Miljön och att vi har kvar vår miljö och jordens resurser så långt det bara är möjligt är allt viktigare för alltfler. Vi vill ha bagerier som tar hänsyn till hur korna har det, hur hönorna och grisarna har det när de föds upp. Vi vill inte ha begerier som gör vinster på råvaror som kommer från omänskliga förhållanden för djuren som förser med de råvaror som de använder sig av. Därför måste vi utse det bageri som vi vet använder ekologiska råvaror i sina bröd och bakelser.
 
Ett plus i kanten är en snygg inredning
 
Många vill kunna sätta sig och inta en kopp kaffe, eller te medan de väntar på sitt bröd. Eller som vill sitta på konditoriet eller bageriet och prova några av deras goda bröd. Sedan kanske man bestämmer sig för att handla med sig av brödet. Då kan vi konstatera att miljön där kaffet, teet, brödet eller bakelsen intas är minst lika viktig som kaffet, teet, brödet och bakelsen i sig. 
 
Dessa bagerier uppfyller de viktiga kriterierna
 
Bageriet Bulleboden bakar sina bröd från grunden och använder sig av ekologiska och rättvisemärkta råvaror. Blooms har hembakat bröd, ekologiskt kaffe och där till och med hundar är välkomna. På samma sätt är det med Gildas Rum som har hemmabakta bakverk och där även hundar är tillåtna. Det finns många fler, men dessa har både ekologiska ingredienser och hembakta bakverk, liksom Thelins, som både har konditori och bageri. De använder sig av ekologiska råvaror i sina bröd och sötsaker. De gör allt sitt bröd, bakelser, tårtor och smörgåstårtor själva. Här kan du läsa mer om Thelins konditori och bageri: http://thelinskonditori.se.
 
Läs mer

Beställ maten till festen i Uppsala!

nov 18, 2018 / 0 kommentarer
 
Ska du ha fest? Bor man i Uppsala eller i Stockholm har man så gott som kring ett 1000-tal cateringfirmor att välja mellan. Vissa restauranger har både restaurang och catering. Är det så, kan man passa på att äta på restaurangen så att man kan smaka på den maten som de tillagar. De brukar ju ha samma kockar som lagar både restaurangmaten och maten som de bjuder på till sin cagtering. Åtminstone brukar de ha samma slags matkultur, om man kan kalla det för en matkultur. De brukar ju laga enligt samma sorts  recept på liknande vis i alla fall.
 
1000-tals catering och restauranger att välja mellan i Stockholm och Uppsala
 
Det brukar alltid vara ett plus att man har så många cateringfirmor och restauranger att välja mellan om man bor i storstadsområdet som man definitivt gör om man bor i Stockholm eller i Uppsala. Vilken cateringfirma ska man välja? Allt beror ju lite grann på vilken smak som man har. Vill man kanske ha en helt vegansk meny bör man ju rimligtvis välja en sådan och på samma sätt om man vill ha en meny med mycket kött. Sedan finns det ju sådana som har både och. En del har många olika menyer som man kan välja mellan. Det är cateringfirmor som är medvetna om att många har olika smak och behov när de vill bjuda på catering. Varför inte välja någon som ligger nära där man bor? Känner du inte till någon nära din adress kan du alltid googla "catering Ultuna" om det är i den delen av Uppsala där du bor. Annars skriver man in den adress där du bor efter "catering" så får du en hel del förslag av Google på cateringfirmor nära din adress.
 
Välj en med stort sortiment
 
En annan bra idé är att välja en med brett sortiment och som kan anpassa sin catering efter de önskemål som du har. Kanske du får en meny såsom du önskar dig festen, antingen med mat med fingerplock. Då får man mat som gästerna kan stå och äta med fingrarna. Det kan då vara olika små rätter som inte kräver kniv och gaffel för att skära i mindre bitar. Då är menyn anpassad efter att man vill äta med fingarna; små minipizzor, pajer som man kan äta bara med en liten gaffel, oliver med chorizo på någon tandpetare. eller något annat smått och gott.
 
Ska man ha bröllop kanske man vill ha 3-rätters
 
Vill man fira bröllop vill man till exempel ha en mer festlig middag när man sitter ner vid stärkta linnedukar och gästerna håller tal. Då kanske man firar med en speciell ordning och när vem ska tala. Då kanske man vill ha en meny med finare ingredienser med förrätt, varmrätt och dessert. Då gör det ingenting att man måste äta med kniv och gaffel då det ingår i konceptet för en bröllopsfest. Man kan även ha buffé på ett bröllop. Då flyttar gästerna på sig och pratar mer med varandra.
 
En buffé gör att gästerna rör mer på sig
 
Det kan vara ett skönt sätt att slippa sitta stilla och man kan hålla tal när alla har ätit sin första omgång av maten. Då kan man ha både desserten och kaffet vid ett senare tillfälle. Där emellan kan man hålla tal och spexa till det, ifall man vill. Är det dessutom fint väder kanske gästerna vill ta en liten promenad och få lite frisk luft. När alla tal är avhandlade kan man sedan dansa med DJ eller till levande musik om man så vill. Här kan du läsa mer om catering i Uppsala: https://www.mat-verkstan.se.
Läs mer

Ta festen ut till Stockholms skärgård!

okt 30, 2018 / 0 kommentarer
 
Oberoende om du vill ordna en tjejmiddag, en möhippa, svensexa eller företagets kick-off är skärgården alltid lika populär. Den kan man aldrig tröttna på. Den är vacker vinter, vår och höst. Även vintertid är skärgården andlöst vacker. Att åka bort med båt är en bra idé. Man får en yta där gästerna vistas några timmar på och de hänvisas till att umgås med varandra. Känner gästerna redan varandra är det ju inga problem. Som värd eller värdinna gäller det att bjuda på god mat och dryck så att gästerna slappnar av och blir på gott humör. När väl det är gjort är halva festen redan igång. Då kan man ta med dem ut till en brygga. Då kan de få mötas av musik och bjuda upp varandra till dans på bryggan.
 
Så fixar du festen med skärgårdsbåt
 
Googla "Festlokal M/S Molly". Då går du sedan in på deras hemsida och ser deras kontaktuppgifter. Båten är belägen på Strandvägskajen mitt i Stockholms centrum. Bara att komma till den fina miljön vid Strandvägskajen är festligt och gör ofta folk på gott humör. Upp till 30 middagsgäster kan äta trerätters middag i en vacker matsal och på däck kan 46 personer mingla. Ombord på båten kan man dansa till DJ eller efter en spotify-lista. Ombord finns även bastu och badtunna för alla badsugna gäster. Har man egna förslag på vad man vill göra ombord på festlokalen M/S Molly kan man komma med de förslagen till besättningen.
 
Man kan bjuda på buffé också
 
Tycker man att en trerätters middag är stel, och att gästerna har en hel del allergier, andra är veganer eller vegetarianer, kan man i stället bjdua på en buffé. Det brukar göra så att alla kan hitta något som de gillar på buffén. Det gör att folk rör mer på sig och kommer i samspråk på ett annat sätt än när man sitter stilla på sin plats. Nya människor lär känna varandra och det blir trevligt när alla rör sig.
 
Boka festlokalen M/S Molly hela dagen och natten
 
Vill du kan du boka festlokalen M/S Molly hela dagen och natten ända in till småtimmarna, om du så önskar. Då kan ni äta först i den vackra matsalen, sedan mingla och senare på kvällen dansa. När alla är trötta efter dansen kan man bada bastu och badtunna. Efteråt är det bara att ta det lugnt medan festlokalen M/S Molly stävar vidare hemåt Stockholm i natten. Från Strandsvägskajen är det sedan bara att gå eller ta en taxi hem, eller till hotellet.
 
Läs mer

Välj rätt catering

okt 25, 2018 / 0 kommentarer
 

Hur många middagar har inte förstörts på grund av att man som arrangör valt fel partner? Vi skulle säga att det handlar om ett antal som är omöjliga att räkna. Man anlitar ett företag inom catering för att ombesörja allt från mat, servering och vidare till diskning och andra detaljer och så blir det pannkaka av allting.

Maten är undermålig, den är för kall, den är smaklös, den luktar konstigt - personalen är trötta, de är oengagerad, de saknar vana, de spiller, de häller upp vinet från fel sida och de har ingen aning om vad de olika rätterna innehåller. Detaljer som dels är pikanta för dig som arrangör och som dels också förvandlar din middag till en ren katastrof. Här har alla dina gäster sett fram emot en riktig helkväll och har klätt upp sig för detta; en ansträngning som varit förgäves och där du som arrangör kommer att få bära hundhuvudet. Trots att det inte är ditt fel egentligen.

Du har bara anlitat fel företag för din catering. Det råd vi kan ge gällande detta är synnerligen givet: se till att välja rätt partner för din catering i Stockholm. Hur gör du då det? Genom att följa våra tips och råd.

Tips och råd för bättre catering

Vi har sammanställt en liten lathund för hur man ska tänka gällande sin catering och vilka punkter som kan leda dig till en bättre upplevelse. Vi har radat upp dessa utan någon inbördes ordning och vi hoppas att de ska kunna ge dig den tjänst du förtjänar; en tjänst som fulländar den middag du planerar att bjuda dina vänner på. Detta oavsett om det handlar om en födelsedag, en inflyttningsfest eller om ett bröllop. Lycka till!

  • Var ute i god tid. Samla in offerter från så många företag du hittar inom catering i Stockholm. Beskriv hur många gäster som kommer, var utförlig med vilka tillägg som kan behövas - servering, musik, disk, dryck och så vidare - och försök att uppskatta hur många som kan komma att behöva någon typ av specialkost. Genom att ta in flera offerter så får du också en bra bild över priset.
  • Personalen. Har man vana av att servera vid finare middagar eller handlar det om att man hyr in ungdomar som vill tjäna extra pengar? Det är en fråga som alltid måste ställas. Fel serveringspersonal kan lägga sordin över en kväll - hur god mat som än serveras.
  • Referenser: Vilka har tidigare anlitat företaget för catering? Se till att ringa så många som möjligt och du kommer att få en bra bild av hur företaget skött sig genom åren. Om det saknas referenser så bör du gå vidare och välja en annan partner.
  • Alternativa lösningar. Vad vill du bjuda på egentligen? Ett bra företag inom catering kan komma med lite udda lösningar gällande både mat, dryck och servering. Det kanske är så att du ska bjuda på enbart vegetariska alternativ (som ligger helt rätt i tiden, med tanke på miljöfrågan), du kanske ska bjuda på en klassisk trerättersmeny eller kanske överraska med små smörrebröd som alla kan äta innan ni sätter er till bords? Våga gå lite utanför ramarna och låt företaget hjälpa dig att tänka utanför boxen.
Cicada är ett företag i Stockholm som erbjuder ett brett utbud av cateringmenyer.
Läs mer